SOBRE NOSotros
Después de más de 30 años como emprendedora los restaurantes Casa Consuelo de Àger y de Rubí, la restauración colectiva, liderando el área de alimentación, en la cooperativa + MES, de ofrecer miles y miles de croquetas, menudo elaboradas de forma industrial, era el Momento de poner mi Conocimiento, sensibilidad y creatividad en el Servicio de 1 la alimentación saludable, de proximidad y de artesanía, en un proyecto con Muy valor gastronómico y nutricional. Así al diciembre de 2018 nació UMAMI.
¿PORQUE UMAMI?
Se le llama el 5e sabor, después del salado, amargo, el dulce Y el ácido. Es un término japonés y significa: sabroso. Las croquetas son eso. La fusión de sabores, texturas y olores. La fusión de tradición y creatividad. Nos permite experimentar con todos los alimentos, desde la artesanía, la proximidad y la calidad organoléptica.
croquetas
Las croquetas UMAMI las hemos pensado para que sean un REGALO para ti y para cualquiera que tengas cerca: hijos, amistades, para celebrar con los compañeros que hoy es viernes, que tu compañera puede salir antes del trabajo … o sencillamente para que sí.
Queremos que signifiquen algo positivo y especial por los sentidos y por la amistad.
Porque nuestras croquetas queremos que os sean 100% EMPATÍA a través del umami, de la saborositat.
¿COMo Se REALIZaN?
Lo hacemos a través de la ARTESANÍA, la PROXIMIDAD y todo el AMOR de la que soy capaz.
Nuestros productos son de 1ª calidad, de proximidad, aprovechando la red de comercio local, productores y proyectos sociales.
Nuestras recetas son una mezcla de la cocina tradicional catalana, los nuevos sabores incorporados por los catalanes venidos de todo y mucha creatividad para fusionarlos.
Creemos en la filosofía con la que nuestros hacían las croquetas: la fusión de elementos, sin escatimar buen producto.
Las croquetas UMAMI están compuestas por un 70% de producto cocinado para nosotros para posteriormente trinchar y añadir la harina y la leche correspondiente según el caso. Les damos la forma y las congelamos.
Todo con los más estrictos controles de seguridad alimentaria.
Vente!
Martes a sabado
09.00 - 14.00
Contacto
Teléfono
+34 936 84 77 37
+34 632 01 55 99
Correo
info@umamicroquetes.cat
umami@umamicroquetes.cat
DIRECCIÓn
Calle Mossèn Cinto, 6,
08191 Rubí, Barcelona